Les Anges Blancs(レザンジュブラン)は楽しいことをシェアする「シェアスマイル」の精神を忘れず、各生徒さんの個性を大事にし、裏に隠れている本質をも伸ばすような授業を心がけております。

『「食」は生きること』 という言葉を胸に、良質の材料を使って本当に美味しい(身体も心も健康になるための)パン、お料理、お菓子のメニューを開発。 そして、「本当の健康は心から」というコンセプトで始めた「フラワーレメディのグループセラピー」も大人気となっております。

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2015年11月25日配信
*Les Anges Blancs*〜天然酵母パン&お料理で、ますます幸運体質に♪♪

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心とカラダのために役立つ情報をお届けします♪
教室HP:http://les-anges-blancs.net
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vol.52 2015/11/25

こんにちは。レザンジュブラン和田和歌子です。

だんだん寒い日が増えてきましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか?
この頃、街もクリスマスカラーになってきたようですね。
ここ2週間で、クリスマスシュトーレンのお問い合わせが急増していることも、そのおかげかもしれません。
みなさんありがとうございます♪

一年の最後のご自身へのご褒美に、周りの方との分かち合いのお時間に、レザンジュブランのクリスマスシュトーレンを選んでいただき、うれしいです。

今年も気合を入れて!楽しく!クリスマスシーズンに臨むつもりですので、どうぞよろしくお願いいたします。

また、来年に向けても、楽しそうなことをどんどん取り入れていきたいと思っております。
結果、みなさんの生活を潤すお手伝いとなれば、更にうれしいです。

今年の後半は、新しい場所でレザンジュブランを再開校し、軌道に乗せることに集中してきました。
たくさんの生徒さんや周りの方に支えていただき、おかげさまでレザンジュブランの逗子教室、とても楽しくにぎやかでした。
そんな中で、だんだん今後についてのアイディアも湧いてきました。
その一つ、この冬に私だったらうれしいな♪という新春イベント

『こころも体もあたたまる ほっこりレシピ 全3回』

寒い冬にこそ食べたいあったか&ほっこり料理を作って、家族みんなをお腹から温めましょう。
お客さんや家族の団らんに出せば、みんなよろこぶことまちがいなしのお料理をテーマにします♪

◆3シリーズの概要
1月 SOUP☆スープ☆ すーぷ
寒い季節に・体の重いお正月明けにうれしい・・・ほかほかスープ三昧レッスン(雑穀玄米ご飯&天然酵母パン添え)
2月 発酵CULB@MISO
手作り味噌&お味噌を使うお料理&味噌や発酵についての講義
3月 春のおばんさいごはん★乾物やこんにゃくをおしゃれに使おう
冬から春にかけて体調を整える、家族に喜ばれるほっこりおうちごはん

いかがでしょうか。
私は、このイベントについて考えるとわくわくが止まりません♪

こちらのイベントは、みなさんの日常が心地よくなり、ワンランクアップ♪をテーマに考えています。

11月のお料理クラスのテーマは『秋のおばんさい』でした。
〜手軽に、普通のお惣菜がお洒落な味に作れたら、日々の食卓が充実しますよ。
 このようなお料理は、保存もよく、お弁当にも使え、お酒のお供にも喜ばれます。〜

今回こちらのレッスンが、大人気でした。
ありがたいことに文字通り、増席&キャンセル待ち状態。
自分が長らくやってみたかったこと、やっぱりみなさまにも望まれていたようでした。

レッスン中、私もみなさんも、日常に生かせることへのイメージで会話が膨らみ、とても楽しかったです。

小さい積み重ね〜この頃私が見直しているWordです。
日々を楽しめるときは、地に足がついているとき。
旅行や素敵な外食、私も大好きですが。
やっぱりそれも、日常を楽しんでいるからこそ、純粋に喜べるように感じます。
どんなに外が寒くても、お仕事などが忙しくても。
ほっこりあたたまれる日々の食卓を、楽しめたら。
そんな食卓を、自分で開店営業(笑)できたら。

ふつうの毎日をほっこり楽しめるようになる、イベントです。

ようやく、年始のスケジュールを決定し、掲載いたします♪
お待たせいたしました!!

今後も、随時決定したことをご報告してゆけたらと思っております。
詳しくは、今後のメールマガジンや私のブログでお知らせいたします。
楽しみにお待ちくださいませ。

これからも、食を通して、たくさんの方と関わり、レザンジュブランならではの発信をしていきたいと、こころ新たに決心しております。
みなさん、今後もご一緒に『心と身体をHAPPYにする、食』の探究を楽しんでゆきましょう♪

みなさま、秋からもレザンジュブラン逗子教室のレッスン、どうぞよろしくお願い申し上げます。
こころより、お待ちしております♪

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☆☆レザンジュブラン2016年新春イベント☆☆

【こころも体もあたたまる ほっこりレシピ 全3回】

★栄養たっぷり 体の芯から温まる、冬にぴたっりの素材を用います  
★冬の風邪予防にもおすすめメニューです。
★内から美しくなる(インナービューティー)新陳代謝を促すので、お肌もツヤツヤ
★短時間で作れる上においしいお料理!!を作れるようになります♪

◆シリーズ
1月 SOUP☆スープ☆ すーぷ
寒い季節に・体の重いお正月明けにうれしい・・・スープ三昧レッスン(雑穀玄米ご飯&天然酵母パン添え)
2月 発酵CULB@MISO
手作り味噌&お味噌を使うお料理
3月 春のおばんさいごはん★乾物やこんにゃくをおしゃれに使おう
冬から春にかけて体調を整える、家族に喜ばれるほっこりおうちごはん

上記にイベント、全3回を1月から3月のレザンジュブランお料理クラスに開催することとなりました!!

1月のSOUP★すーぷ★スープのイベントの詳細を今回は記載させていただきます。
すでにかなりお席が埋まってきております。
さらにご希望の方が増えましたら、日程を追加したいと考えております♪

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○●2016年1月メニューのご案内●○

ご予約メールはコチラ↓
和田 和歌子 tarte.aux.pommes96@t.vodafone.ne.jp

■♪心とからだを癒すホリスティックフードセラピー♪
 ◎イベント☆こころもからだもあたたまるほっこりシリーズNO1◎

お野菜、雑穀、麹類を使用するからだにやさしいお料理クラスです。
レッスンには、お料理の他に、食に関わる講義と資料も含まれています。

【メニュー:★SOUP★すーぷ★スープ】

多くの方のリクエストと、レザンジュブランのわくわくから生まれましたイベントです。
旬の野菜や雑穀を使って、からだを温めるスープやVEJIポトフを作りましょう。
レザンジュブランのスープは、作りやすく、美味しく自宅でのリピートが多いと、これまでも大好評です。
今回はイベント的に、スープ類に特化し4品もご紹介いたします♪
尚、ご試食時に、雑穀玄米ご飯&天然酵母パンをサービスでご用意いたします
年末年始のごちそうで、からだが重いとき、おいしいスープで美容を取り戻しましょう♪
おいしいパンに添える、サイドメニューとして好評なスープたちです。
旬のスムージー、オーガニックワインorコーディアル、ハーブティ付きです!!
(一部これまでのレシピの改訂版もございます。ご参加の方は、ご了承お願いいたします)
食の話、スープにまつわる講義をご試食後に予定しております。

【開講日】
1月13日(水)11時〜 (残2)
1月14日(木)11時〜 (キャンセル待ち)
1月16日(土)11時〜 (残1)
1月17日(日)11時〜 (残2)
1月20日(水)11時〜 (残1)
1月21日(木)11時〜 (キャンセル待ち)
その他平日1日 開講予定
(すべて11時〜15時半終了予定)

・レッスン料金7500円(単発受講の場合(会員以外)8000円)

■♪月ごとのオリジナルパンクラス♪【単発レッスン】

【1月★ホシノ酵母新作パン♪ウインターVEJIブレッド 】
冬のお野菜を入れたおしゃれなパンを焼きましょう!
更に!ナッツ類や、チーズを合わせ、ビタミンミネラルたっぷりな素材を加えます。
小松菜、里芋などの冬野菜をセンス良く合わせた他にない、ゴージャスブレッドを焼きます♪

【開講日】
1月28日(木)10時半〜・14時〜
1月29日(金)10時半〜・14時〜
1月30日(土)10時半〜(キャンセル待ち)・14時〜
1月31日(日)10時半〜・14時〜
(1月30日が、23日(土)となる可能性がございます。ご希望の方は、お早目にご連絡いただければと思います)

・レッスン料金6500円(単発受講の場合(会員以外)7000円)

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○●○●2015年12月メニューのご案内●○●○

■♪心とからだを癒すホリスティックフードセラピー♪
 ◎人気のからだにやさしいお料理クラスです◎

お野菜、雑穀、麹類を使用するからだにやさしいお料理クラスです。
レッスンには、お料理の他に、食に関わる講義と資料も含まれています。

【メニュー:★クリスマスのVEJIテーブル★】

寒いシーズンにぴったりの、オーブン料理♪
ということで、お野菜と、雑穀をVEJIミートローフやカネロニなどををつくります。
年末年始、食べる機会が多いと思いますが。
自宅で、ヘルシーでおしゃれなお料理をつくれたら、最高ですよね。
クリスマス、忘年会、お正月などに大活躍できるレシピです。
もちろん、手軽に作れることも大事にしております。
旬のスムージー、オーガニックワインorコーディアル、ハーブティ付きです!!

【開講日】
12月10日(木)11時〜(残2)
12月12日(土)11時〜(残1)
12月13日(日)11時〜(キャンセル待ち)
12月16日(水)11時〜(残1)
12月17日(木)11時〜(キャンセル待ち)
(11時〜15時半終了予定)

■♪月ごとのオリジナルパンクラス♪【単発レッスン】
 ☆天然酵母のイベントブレッド♪クリスマスシュト―レン
  ドイツ直伝の最高級シュトーレンで、今年のクリスマスを楽しみましょう♪

今年も、12月の初旬にクリスマスシュトーレンクラス開講いたします!
2週間以上寝かせることで、クリスマスごろに美味しくいただける予定です。

★特製シュトーレンのご紹介
●8種類のドライフルーツ
●ホシノ天然酵母
●カルピス特選バター
●グランマルニエ
●黒砂糖&洗双糖
●北海道産小麦
・・・・これらが、ギューッと詰まった特製シュト―レンです

【開講日】
12月 2日(水)10時半〜(キャンセル待ち)・14時〜 (キャンセル待ち)
12月 3日(木)10時半〜(キャンセル待ち)・14時〜(残1)
12月 5日(土)10時半〜(残1)・14時〜(キャンセル待ち)
12月 6日(日)10時半〜(キャンセル待ち)・14時〜
12月 7日(月)10時半〜(キャンセル待ち)・14時〜 (キャンセル待ち)
その他平日1日
(調整により、1日、8日開講いたします)

★ 販売サイズ(大)を2本、ご自分でお作りになって、お持ち帰りできます。

・受講料:7000円
・単発受講の場合(会員以外)7500円
(レッスンは3時間半前後の予定です)
*天然酵母が初めてな方も、パン作りが初めての方も、楽しく作れます♪
*単発クラスなので、気軽にご参加下さいね。
*毎年受講される方も、たくさんいらっしゃります。

■♪ホシノ酵母お菓子クラス♪【単発レッスン】

【12月★ホシノ酵母クリスマスノエル♪ 】
ホシノ酵母のスポンジ生地は、しっとり柔らかで驚かれます。
年に1回の、豪華な生ケーキを作ります。
市販のクリスマスケーキ以上の感動があるため、毎年レザンジュブランのノエルでクリスマスを迎える方がたくさん☆
お早目のご予約をおすすめいたします。

【開講日】
12月20日(日) 10時半〜(残1)・14時〜
12月23日(祝) 10時半〜(キャンセル待ち)・14時〜(残2)
その他、平日1クラス

★カルピス特選バター、北海道産小麦、洗双糖他、厳選した食材を使用しております。
・レッスン料金7000円 (単発受講の場合(会員以外)7500円)

お日にち、お時間等はお気軽にお問い合わせください。
ご予約お待ちしております。

◎上記クラスお申し込み&お問い合わせ先はコチラ
http://les-anges-blancs.net/contact.html

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■毎年恒例の天然酵母クリスマスシュトーレン販売♪

今年も、毎年恒例の天然酵母クリスマスシュトーレンの販売を致します。
横浜教室の頃より、毎年100台以上の受注を受けております。
厳選した食材を使い、最高級の仕上がりとなっております。
(詳細は上記のシュトーレンレッスンについてをご覧ください)
販売価格
・大サイズ  3700円
・中サイズ  3100円

毎年日本各地、にお届け致しております。
こちらの商品は、プレゼントにも出来る様、可愛くリボンやシールでラッピング致しております。
レッスンで習った方も、その他にプレゼント用へお買い上げもいただいておりますよ。
年末のお礼や、持ち寄りパーティーにもご利用いただいております。
手作りのため、生産量に限度がありますので、お早めにご予約お待ちしております♪


■天然酵母パン&お菓子宅配パンセット
12月は【特製クリスマス宅配セット】にてお届け♪/価格:6500円(送料別)

お得でおいしい詰め合わせ大変好評です☆日頃の感謝の贈り物に、ぜひご利用くださいませ。
お友達、家族親戚への贈り物、一年のご自身へのご褒美にもいかがですか♪

天然酵母のシュトーレンと、パンやクッキーなどを詰め込んだスペシャル宅配BOX!
お歳暮のかわりや、クリスマスプレゼントにもご利用されております。
年末年始に帰省する方もご実家へのお土産にいかがですか。みなさんで楽しんでいただけますよ。

●クリスマスシュトーレン
●Coffeeカンパーニュ(クルミとホワイトチョコレート入り)
●胚芽と胡桃の食パン または、バタートップ
●天然酵母クッキー
その他

*好評につき、ラスト1 です(早いご連絡の方を優先いたします)
12月中配送の締切:11月30日(月)
毎月月末〆切、翌月10日以降、順次発送になります。
だいたいのお日にち、お時間指定も承ります。
※注:クリスマスシュトーレンセットのため、通常価格とは異なっております。
●詳細はホームページの、トップページ‘オンラインショップ’をご参照ください。

オンラインショップはコチラ→http://les-anges-blancs.net/shop.html

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◆◇あとがき◇◆

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

今年もあと一か月と少しですね。
今年のはじめに思い描いていた、2015年の目標を思い出してみるのもいいかもしれまん。
まだやり残したことがあるとすれば、残りの年末をどう過ごしていくか。
一つ一つの選択で、新しい可能性が開かれていくかもしれません♪
がんばったご自身へ、たくさんの感謝もおすすめ致します。

それでは、次回の発行までしばらくお待ち下さい♪

和田 和歌子