Les Anges Blancs(レザンジュブラン)は楽しいことをシェアする「シェアスマイル」の精神を忘れず、各生徒さんの個性を大事にし、裏に隠れている本質をも伸ばすような授業を心がけております。

『「食」は生きること』 という言葉を胸に、良質の材料を使って本当に美味しい(身体も心も健康になるための)パン、お料理、お菓子のメニューを開発。 そして、「本当の健康は心から」というコンセプトで始めた「フラワーレメディのグループセラピー」も大人気となっております。

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2015年10月9日配信
*Les Anges Blancs*〜天然酵母パン&お料理で、ますます幸運体質に♪♪

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このメルマガジンは*Les Anges Blancs*教室情報と
心とカラダのために役立つ情報をお届けします♪
教室HP:http://les-anges-blancs.net
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vol.51 2015/10/9

こんにちは。レザンジュブラン和田和歌子です。

秋ですね。
10月です!!
みなさんいかがお過ごしでしょうか。
空気がさらさらしていて、お天気の日は最高に気持ちが良いですね。
私も、つい先日逗子の海岸を朝散歩したとき、さわやかな風に感動していました。
10月にレッスンへお越しの方は、ぜひ海へのお散歩、お勧めです。
もしリクエストいただきましたら、私もご一緒できるかもしれません♪

また、乾燥の為、風邪をひきやすいシーズンにもなりますね。
夏の疲れのケアの意味でも、ビタミンミネラル、そうして香味野菜もこれからの時期は意識的にとってみるとよいでしょう。
(お料理クラスで、詳しくレクチャーしているので、よかったら是非♪)

また、お風呂で湯船につかることも!!
せわしない毎日でゆったりする時間とり辛い方も、お風呂タイムでちょっとゆるむ、汗を思いっきりかく。
小さい積み重ねでも、毎日続ければ、自分をいたわる効果は高まりますよ。
大匙いっぱいの岩塩に、お好きなアロマオイルを3滴くらい落として、湯船に入れて入浴。
風邪気味の時は、ラベンダー・ユーカリ・ティートゥリーなどがおすすめ♪
これくらいなら、どなたでもやりやすい〜わたしケア〜かなと思います。

涼しくなった秋、お料理、パンやスイーツ作りには適した季節になってまいりました。
レザンジュブランでは、シルバーウィークをはじめ、9月もたくさんの方にレッスンご参加いただきました。
『ここに来ると、また一か月がんばれるー!!』なんて、うれしい一言も。

そうして、まだ暑い日もある中、クリスマスケーキやシュトーレンのレッスンのご予約がどんどん入りつつあります。
ほんとうにありがとうございます!!

ようやく、年内のスケジュールを決定し、掲載いたします♪
お待たせいたしました!!

今後も、随時決定したことをご報告してゆけたらと思っております。
詳しくは、今後のメールマガジンや私のブログでお知らせいたします。
楽しみにお待ちくださいませ。

これからも、食を通して、たくさんの方と関わり、レザンジュブランならではの発信をしていきたいと、こころ新たに決心しております。
みなさん、今後もご一緒に『心と身体をHAPPYにする、食』の探究を楽しんでゆきましょう♪

みなさま、秋からもレザンジュブラン逗子教室のレッスン、どうぞよろしくお願い申し上げます。
こころより、お待ちしております♪


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○●2015年10〜12月メニューのご案内●○

●○●10月○●○

■♪心とからだを癒すホリスティックフードセラピー♪
 ◎人気のからだにやさしいお料理クラスです◎

お野菜、雑穀、麹類を使用するからだにやさしいお料理クラスです。
レッスンには、お料理の他に、食に関わる講義と資料も含まれています。

【メニュー:★秋のイタリアン☆手打ちパスタ等】

食欲の秋!アートの秋♪
という事で、久々の手打ちパスタを作ります♪
旬の野菜や雑穀を使う、美味しいパスタソースも楽しめます。
今後、手打ちパスタのレッスンができるか未定なので、気になる方は是非お越しくださいね。
旬のスムージー、オーガニックワインorコーディアル、ハーブティ付きです!!

【開講日】
10月10日(土)11時〜
10月11日(日)11時〜(キャンセル待ち)
10月22日(木)11時〜 (残1)
10月30日(金)11時〜(キャンセル待ち)
(14時半〜15時終了)

■♪月ごとのオリジナルパンクラス♪【単発レッスン】

【☆天然酵母の新作ブレッド♪秋のスイートブレッド】

ホシノ酵母でのオリジナルパンレッスン大好評です。
甘酒を入れた、しっとりやわらかな生地に、スイートポテトを入れて♪
秋にほっこりできる、やさしいパンを焼きましょう。
他にも、チョコレート等スイーツなフィリングがはいります。
久々のお菓子系のパン、登場です!!

【開講日】
10月24日(土)10時半〜(キャンセル待ち)・14時〜
10月28日(水)10時半〜(キャンセル待ち)・14時〜
10月31日(土)10時半〜(キャンセル待ち)・14時〜
その他平日1日
・レッスン料金6500円(単発受講の場合(会員以外)7000円)
(レッスンは3時間前後の予定です)

*天然酵母が初めてな方も、パン作りが初めての方も、楽しく作れます♪
*単発クラスなので、気軽にご参加下さいね。
*焼きたてパン1レシピ分全て、お持ち帰りこね生地プチサイズを差し上げます。
*サイドメニュー(パンに合うお料理orドリンク等)もお教えします!

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●○●11月○●○

(平日のパン・スイーツのレッスンで多少スケジュール変更がございますので、ご確認くださいませ)

ご予約メールはコチラ↓
和田 和歌子 tarte.aux.pommes96@t.vodafone.ne.jp

■♪心とからだを癒すホリスティックフードセラピー♪
 ◎人気のからだにやさしいお料理クラスです◎

お野菜、雑穀、麹類を使用するからだにやさしいお料理クラスです。
レッスンには、お料理の他に、食に関わる講義と資料も含まれています。

【メニュー:★乾物マンスリー☆秋のおばんさい&炊き込みごはん等】

乾物と共に、旬の野菜や雑穀を使って、おばんさいを作りましょう。
これまであまり登場しなかった、おうちごはん!!大公開します。
こちら別名『男性の胃袋をぐいっとつかむごはん♪』 とも言います(笑)
手軽に、普通のお惣菜がお洒落な味に作れたら、日々の食卓が充実しますよ。
このようなお料理は、保存もよく、お弁当にも使え、お酒のお供にも喜ばれます。
旬のスムージー、オーガニックワインorコーディアル、ハーブティ付きです!!

【開講日】
11月 8日(日)11時〜(残2)
11月11日(水)11時〜(残2)
11月12日(木)11時〜
11月14日(土)11時〜(残2)
11月19日(木)11時〜(残2)
(14時半〜15時終了)
・レッスン料金7500円(単発受講の場合(会員以外)8000円)

■♪月ごとのオリジナルパンクラス♪【単発レッスン】
【11月★ホシノ酵母新作パン♪APPLE&ティーブレッド 】

紅茶の薫り高い生地に、リンゴを添えておしゃれなパンを焼きましょう!
酸味と甘味を楽しめる、高級ブレッドで秋もほっこり。
天然酵母の深いうまみも楽しめる、レザンジュブランならではのパンです。

【開講日】
11月15日(日)10時半〜・14時〜
11月16日(月)10時半〜(残1)・14時〜
11月21日(土)10時半〜(キャンセル待ち)・14時〜
その他平日1日
・レッスン料金6500円(単発受講の場合(会員以外)7000円)

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●○●12月○●○

■♪心とからだを癒すホリスティックフードセラピー♪
 ◎人気のからだにやさしいお料理クラスです◎

お野菜、雑穀、麹類を使用するからだにやさしいお料理クラスです。
レッスンには、お料理の他に、食に関わる講義と資料も含まれています。

【メニュー:★クリスマスのVEJIテーブル★】

寒いシーズンにぴったりの、オーブン料理♪
ということで、お野菜と、雑穀を使うカネロニなどををつくります。
年末年始、食べる機会が多いと思いますが。
自宅で、ヘルシーでおしゃれなお料理をつくれたら、最高ですよね。
クリスマス、忘年会、お正月などに大活躍できるレシピです。
もちろん、手軽に作れることも大事にしております。
旬のスムージー、オーガニックワインorコーディアル、ハーブティ付きです!!

【開講日】
12月10日(木)11時〜
12月12日(土)11時〜
12月13日(日)11時〜(残2)
12月16日(水)11時〜
12月17日(木)11時〜
(14時半〜15時終了)

■♪月ごとのオリジナルパンクラス♪【単発レッスン】
 ☆天然酵母のイベントブレッド♪クリスマスシュト―レン
  ドイツ直伝の最高級シュトーレンで、今年のクリスマスを楽しみましょう♪

今年も、12月の初旬にクリスマスシュトーレンクラス開講いたします!
2週間以上寝かせることで、クリスマスごろに美味しくいただける予定です。

★特製シュトーレンのご紹介
●8種類のドライフルーツ
●ホシノ天然酵母
●カルピス特選バター
●グランマルニエ
●黒砂糖&洗双糖
●北海道産小麦
・・・・これらが、ギューッと詰まった特製シュト―レンです

【開講日】
11月30日(月)10時半〜・14時〜
12月 1日(火)10時半〜・14時〜
12月 2日(水)10時半〜・14時〜 (キャンセル待ち)
12月 3日(木)10時半〜・14時〜(残1)
12月 5日(土)10時半〜 ・14時〜(残1)
12月 6日(日)10時半〜 (残1)・14時〜
その他平日1日
(調整により、7日または8日開講いたします )

★ 販売サイズ(大)を2本、ご自分でお作りになって、お持ち帰りできます。

・受講料:7000円
・単発受講の場合(会員以外)7500円
(レッスンは3時間半前後の予定です)
*天然酵母が初めてな方も、パン作りが初めての方も、楽しく作れます♪
*単発クラスなので、気軽にご参加下さいね。
*毎年受講される方も、たくさんいらっしゃります。

■♪ホシノ酵母お菓子クラス♪【単発レッスン】

【12月★ホシノ酵母クリスマスノエル♪ 】
ホシノ酵母のスポンジ生地は、しっとり柔らかで驚かれます。
年に1回の、豪華な生ケーキを作ります。
市販のクリスマスケーキ以上の感動があるため、毎年レザンジュブランのノエルでクリスマスを迎える方がたくさん☆
お早目のご予約をおすすめいたします。

【開講日】
12月20日(日) 10時半〜・(残2)・14時〜
12月23日(祝) 10時半〜・(キャンセル待ち)・14時〜
その他、平日1クラス

★カルピス特選バター、北海道産小麦、洗双糖他、厳選した食材を使用しております。
レッスン料金7000円 (単発受講の場合(会員以外)7500円)

お日にち、お時間等はお気軽にお問い合わせください。
ご予約お待ちしております。

◎上記クラスお申し込み&お問い合わせ先はコチラ
http://les-anges-blancs.net/contact.html

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◆◇あとがき◇◆

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

昨年より、新しく学びはじめました、発酵のお勉強♪
9月にようやく、『発酵プロフェッショナル』という講座と試験を経て、修了証をいただけました。
よく考えてみると、パンもお菓子も天然酵母発酵。
お料理には、塩麹や醤油麹を使うので、すべて発酵のうまみの恩恵をいただいていると気づき。
あらためて、勉強してみたいという思いで始めたのですが。
お味噌やお醤油もつくれたら、楽しいはず♪と、いろいろレッスンの幅を広げていけたらと思います。
また、詳細もお知らせしますが、リクエストもおまちしておりまっす♪

それでは、次回の発行までしばらくお待ち下さい♪

和田 和歌子

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メールマガジン「*Les Anges Blancs*天然酵母パン&お料理/心とカラダの幸運通信♪」

◆*Les Anges Blancs*教室HP 
http://les-anges-blancs.net

◆日々、からだに取り入れる食べ物で、わたしたちの心もカラダも出来ています。
 少し意識をするだけで、ますます幸運体質になりますよ!!

◆いろいろな情報をシェアしてゆきますね!!

ご意見、ご感想、お問い合わせ、なんでもお寄せくださいね!
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