Les Anges Blancs(レザンジュブラン)は楽しいことをシェアする「シェアスマイル」の精神を忘れず、各生徒さんの個性を大事にし、裏に隠れている本質をも伸ばすような授業を心がけております。

『「食」は生きること』 という言葉を胸に、良質の材料を使って本当に美味しい(身体も心も健康になるための)パン、お料理、お菓子のメニューを開発。 そして、「本当の健康は心から」というコンセプトで始めた「フラワーレメディのグループセラピー」も大人気となっております。

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2015年9月5日配信
*Les Anges Blancs*〜天然酵母パン&お料理で、ますます幸運体質に♪♪

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心とカラダのために役立つ情報をお届けします♪
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vol.50 2015/9/5

こんにちは。レザンジュブラン和田和歌子です。

寒暖の差が出てきて涼しくなり、いよいよ9月となりましたね。

急に寒くなりましたが、みなさま体調など崩されていませんように。
涼しくなると夏の疲れが出やすいので、少し意識してペースダウンしてあげてくださいね♪
夏は知らずしらず、からだに負荷がかかっているようです。

この時期は、基本的なケアを、あらためて見直すとよいかもしれません。

・ビタミンミネラルをしっかり取りましょう。
・軽い運動やストレッチ、深い呼吸で自律神経を整えてあげましょう。
・湯船にゆったり浸かって、その日のうちに疲れを出してあげましょう。
(暑い日でも、部分的に冷えていることが多いようです。また、自律神経の安定にも)

わかってはいながら・・・なことも、あるかもしれません(笑)

レザンジュブランでは、8月の単発ブレッドレッスンで『coffeeカンパーニュ』を焼きました。
そうして、そのサイドメニュー『夏にぴったりbeautyジュレ』という、2層のゼリーを作りました。
甘酒ベースのゼリーには桃のコンポート、ハイビスカスローズヒップティーのゼリーにはチアシード入り!!

上記の3つの基本的なケアを意識したうえで、このジュレに使われているような食材を摂ってみることも、おすすめです。
(もちろん単品でいいと思います)

8月は、ブレッドレッスンのみにさせていただいたのですが、本当にたくさんの方に足を運んでいただき、ありがとうございました♪
毎回とても楽しくレッスンさせていただきました。

お盆休みに、福岡への帰省の流れで、山口県の萩へ3日間旅してきました。

萩は、作家さんが活躍している土地なようで、萩焼をはじめ、様々な一点物の作品に出合うことができました。
そうして、私の心を掴んで離さなかった(笑)、ガラス作家さんのグラスを、迷ったうえで6つ購入してまいりました♪
お料理クラスのスムージーなどに使えそう!!と大人買いです。
早速、2層のジュレにも活躍しました。
レッスンにお越しの際、並べてあるグラスを見つけてみてくださいね。

手作りのぬくもり、世界でたった一つという嬉しい存在感、など。
作家さんの作品の魅力って、『手作りのパンやスイーツ、ごはん』とも、かぶりますよね♪

みなさんも、世界でひとつの自分作のなにかを作っているのですよー。
うれしいですね!!

また、萩で購入した夏みかんジャムも、8月のレッスンでは皆さんにお味見していただいたり。

これからもおもしろいもの、美味しいものをみなさまにシェアしていけたら楽しいなと思っております。

また早めに、年内のスケジュールを決定し、掲載してゆきたいと思っております!
しばし、お待ちくださいませ♪

すでに、10月以降の、レザンジュブラン逗子教室についても、たくさんお問い合わせをいただいております。
(シュト―レンは12月からですか?なども(笑))

随時決定したことをご報告してゆけたらと思っております。
詳しくは、今後のメールマガジンや私のブログでお知らせいたします。
楽しみにお待ちくださいませ。

これからも、食を通して、たくさんの方と関わり、レザンジュブランならではの発信をしていきたいと、こころ新たに決心しております。
みなさん、今後もご一緒に『心と身体をHAPPYにする、食』の探究を楽しんでゆきましょう♪

みなさま、秋からもレザンジュブラン逗子教室のレッスン、どうぞよろしくお願い申し上げます。
こころより、お待ちしております♪

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○●2015年9月メニューのご案内●○
(平日のパン・スイーツのレッスンで多少スケジュール変更がございますので、ご確認くださいませ)

ご予約メールはコチラ↓
和田 和歌子 tarte.aux.pommes96@t.vodafone.ne.jp

■♪心とからだを癒すホリスティックフードセラピー♪
 ◎人気のからだにやさしいお料理クラスです◎

お野菜、雑穀、麹類を使用するからだにやさしいお料理クラスです。
レッスンには、お料理の他に、食に関わる講義と資料も含まれています。

【メニュー:★あつい残暑に☆南インド料理:カレー等】

旬の野菜や雑穀を使って、彩り豊かな南インドカレーを作りましょう。
レザンジュブランのカレーは、作りやすく、美味しいと、これまでも大好評です。
今回も、新しいタイプのインド料理を、体験してみてください♪
旬のスムージー、オーガニックワインorコーディアル、ハーブティ付きです!!

【開講日】
9月 9日(水)11時〜
9月10日(木)11時〜 (キャンセル待ち)
9月17日(木)11時〜 (残1)
9月20日(日)11時〜 (残1)
(すべて11時〜14時半)

・レッスン料金7500円(単発受講の場合(会員以外)8000円)

■♪月ごとのオリジナルパンクラス♪【単発レッスン】

【9月★ホシノ酵母新作パン♪お味噌入りおしゃれブレッド 】
美味しいお味噌を入れ、でもでも!おしゃれなパンを焼きましょう!
ナッツ類や、クリームチーズを合わせて。
お味噌は鎌倉のMISO Cafeさんのおいしいお味噌を使いますよー。

【開講日】
9月23日(祝)10時半〜・14時〜
9月26日(土)10時半〜(キャンセル待ち)・14時〜(残1)
9月28日(月)14時〜
9月29日(火)10時半〜
9月30日(水)14時〜

・レッスン料金6500円(単発受講の場合(会員以外)7000円)

■♪ホシノ酵母お菓子クラス♪【単発レッスン】

【9月★ホシノ酵母新作マフィン2種♪ 】
ホシノ天然酵母のマフィンは、低温熟成発酵のうま味のある高級スイーツです。
ベーキングパウダーを使用せず、厳選された素材で作ります。
レザンジュブラン、オリジナルの発酵菓子を作りませんか?

★和菓子風マフィン(深入りきな粉や甘納豆等を入れたやさしい風味のマフィン。病みつきになります!)
★秋の味覚マフィン(おいもや栗を入れた、秋に何度も作りたくなること間違いなしの、マフィンです)
天然酵母のマフィンは、しっとりやわらかで、やさしい旨味を楽しめます。

◎3カ月に一度の、スイーツレッスン、ぜひご参加くださいませ。
(次回は、クリスマスケーキです♪)

【開講日】
9月21日(祝)10時半〜(満)・14時〜
9月22日(祝)10時半〜(満)・14時〜
9月29日(火)14時〜
9月30日(水)10時半〜

・レッスン料金6500円(単発受講の場合(会員以外)7000円)

◎上記クラスお申し込み&お問い合わせ先はコチラ
http://les-anges-blancs.net/contact.html

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○●2015年10月メニューのご案内●○

■♪心とからだを癒すホリスティックフードセラピー♪
 ◎人気のからだにやさしいお料理クラスです◎

お野菜、雑穀、麹類を使用するからだにやさしいお料理クラスです。
レッスンには、お料理の他に、食に関わる講義と資料も含まれています。

【メニュー:★秋のイタリアン☆手打ちパスタ等4品】

食欲の秋!アートの秋♪
という事で、久々の手打ちパスタを作ります♪
旬の野菜や雑穀を使う、美味しいパスタソースも楽しめます。
今後、手打ちパスタのレッスンができるか未定なので、気になる方は是非お越しくださいね。
旬のスムージー、オーガニックワインorコーディアル、ハーブティ付きです!!

【開講日】
10月12日(祝)11時〜
10月14日(水)11時〜
10月17日(土)11時〜
10月22日(木)11時〜
10月29日(木)11時〜
(すべて11時〜14時半)

■♪月ごとのオリジナルパンクラス♪【単発レッスン】

【☆天然酵母の新作ブレッド♪秋のスイートブレッド】

ホシノ酵母でのオリジナルパンレッスン大好評です。
甘酒を入れた、しっとりやわらかな生地に、スイートポテトを入れて♪
秋にほっこりできる、やさしいパンを焼きましょう。
他にも、チョコレート等スイーツなフィリングがはいります。
久々のお菓子系のパン、登場です!!

【開講日】
10月25日(日)10時半〜・14時〜
10月28日(水)10時半〜・14時〜
10月31日(土)10時半〜(キャンセル待ち)・14時〜(残1)
その他平日1日
(10月25日が、24日(土)となる可能性がございます。ご希望の方は、お早目にご連絡いただければと思います)

・レッスン料金6500円(単発受講の場合(会員以外)7000円)
(レッスンは3時間前後の予定です)
*天然酵母が初めてな方も、パン作りが初めての方も、楽しく作れます♪
*単発クラスなので、気軽にご参加下さいね。
*焼きたてパン1レシピ分全て、お持ち帰りこね生地プチサイズを差し上げます。
*サイドメニュー(パンに合うお料理orドリンク等)もお教えします!

お日にち、お時間等はお気軽にお問い合わせください。
ご予約お待ちしております。

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◆◇あとがき◇◆

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

実は、今月はお誕生日月間です♪
いつもに増して『今、じぶんが何をどう感じているのか?』
聞いてみる時間をつくってみたいと思います。
それが、なによりものプレゼントなようです(笑)

それでは、次回の発行までしばらくお待ち下さい♪

和田 和歌子

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メールマガジン「*Les Anges Blancs*天然酵母パン&お料理/心とカラダの幸運通信♪」

◆*Les Anges Blancs*教室HP 
http://les-anges-blancs.net

◆日々、からだに取り入れる食べ物で、わたしたちの心もカラダも出来ています。
 少し意識をするだけで、ますます幸運体質になりますよ!!

◆いろいろな情報をシェアしてゆきますね!!

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