Les Anges Blancs(レザンジュブラン)は楽しいことをシェアする「シェアスマイル」の精神を忘れず、各生徒さんの個性を大事にし、裏に隠れている本質をも伸ばすような授業を心がけております。

『「食」は生きること』 という言葉を胸に、良質の材料を使って本当に美味しい(身体も心も健康になるための)パン、お料理、お菓子のメニューを開発。 そして、「本当の健康は心から」というコンセプトで始めた「フラワーレメディのグループセラピー」も大人気となっております。

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2015年4月16日配信
*Les Anges Blancs*〜天然酵母パン&お料理で、ますます幸運体質に♪♪

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心とカラダのために役立つ情報をお届けします♪
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vol.46 2015/4/16

こんにちは。レザンジュブラン和田和歌子です。
4月も半ばとなってまいりました。

みなさまいかがお過ごしでしょうか。
桜散った後の『寒』の戻りで、体調崩されていないですか?

教室の横の公園の桜吹雪、今年も素晴らしかったですね。
季節の移り変わりの早さにおどろいています。

この2週間は、天然酵母パンの基礎コース・上級コースのレッスンが続いてました。
横浜教室での、この基礎コースのパンレッスンは、すべて終了致しました。

メロンパンや、SAKURAあんぱん、バタートップ、パンオセーグルetc・・・
15年間レッスンし続けてきた、お馴染みなパンたち。
やっぱり感慨深い気分です。

たっくさんの方と、戸部、西横浜教室でパン作りを通して楽しい時間を共有して来れたこと、ありがたかったなあ♪
なんて引越し準備中ながら、今はただただそんな気持ちです。

*引っ越しに伴い、一部のパンやお菓子の型、ケーキの回転台などお安くお譲りしております。
 (100円〜300円程度です 笑)
よかったら、ご希望の方はご連絡くださいね。

また、レザンジュブランはこの4月で15周年を迎えることとなりました!!
自分でも驚いております。
小学一年生が成人してしまうほどの月日を重ねてくることが出来ました。
ここまで続けてこれたのも、本当に多くの方にご参加いただけたからこそ。
うれしい気持ち、ありがたい気持ちを、しみじみ感じております。

これからも、食を通して、たくさんの方と関わり、レザンジュブランならではの発信をしていきたいと、こころ新たに決心しております。
みなさん、今後もご一緒に心と身体をHAPPYにする、食の探究を楽しんでゆきましょう♪

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【15周年のお祝いランチパーティーのお知らせ】

10周年のお祝いは、レザンジュブランのお教室で、お祝いいたしましが、今回は美味しいレストランでお祝いしたいと思います。

すでに口頭でお誘いして、ご参加ご希望の方も伺っておりますが、ぜひみなさまふるってご参加いただけたらと思っております。
参加しやすい、初の日曜日のランチタイムに設定いたしました。

(詳細)
★日時 ・・・5月24日 日曜日のランチタイム(12時〜14時半目安)
★場所 ・・・新緑の鎌倉エリアの美味しいレストラン
 ランチ前の午前中に、鎌倉市場でお野菜を買うことも、お寺を参拝することも可能です。
★参加ご希望の表明は、4月24日(金)までにご連絡をお待ちしております。

5月は、単発のレッスンはお休みさせていただくので、みなさまぜひ24日をあけておいてくださいませ♪

ご連絡メールはコチラ↓
和田 和歌子 tarte.aux.pommes96@t.vodafone.ne.jp

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また、4月のお引越しについて、みなさんにあたたかいお言葉をいただいております。
本当にありがとうございます。
5月以降の、レザンジュブラン逗子教室についても、随時決定したことをご報告してゆけたらと思っております。
詳しくは、今後のメールマガジンや私のブログでお知らせいたします。
お楽しみにお待ちください。

みなさま、4月の西横浜にて最後のレッスンも、どうぞよろしくお願い申し上げます。
こころより、お待ちしております♪

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■天然酵母パン&お菓子宅配セット

お得でおいしい詰め合わせ、大変好評です☆日頃の感謝の贈り物に、ぜひご利用くださいませ。
お友達、家族親戚への贈り物、ご自身へのご褒美にもいかがですか♪
少量づつ、美味しさを楽しめるセットです。

★5月は【母の日ギフト】として、特製の宅配セット販売いたします♪

日頃、なかなか伝えられない感謝を、美味しいお菓子と紅茶でお伝えくださいませ。
当日、一緒に紅茶を入れて、お菓子を召し上がってはいかがでしょうか。
遠方で会えない方も、召し上がりやすいお菓子や紅茶をご用意したので、お母様、お義母さまに、優雅なティータイムを贈れます♪
(今回は、どなたでも幅広くお気に召していただけるお菓子に厳選いたしました)

【 詳細 】
*すべて手作りですので数量限定なため、先着順とさせていただきます。
*お申し込み期限は、4月27日(月)までとさせていただきます。
*以下すべてホシノ天然酵母を使用して低温熟成発酵させた商品です。
*カルピス特選バター、北海道産小麦、洗双糖など、厳選された食材のみを使用しております。
*生花ではございませんが、お花を可愛く飾っておしゃれにラッピングいたします。
*5月9日(土)または、10日(日)で、到着のご希望日時を指定いただけます。
*5月はレッスンがないので、母の日用ではなく、自分のご褒美用等にもおすすめです。
*【1】、【2】の2タイプご用意いたしました。どちらかを選んでお申し込みください。

【1】特製★母の日アフタヌーンティー詰め合わせギフト

 レザンジュブランの人気商品を同時に楽しめる、お得なセットです
 リボンやお花や、母の日カード付きで、高級感あるかわいいギフト仕上げにいたします。

 ●天然酵母特製パウンドケーキ(パウンド型一本豪華に包みます)
  今回は2種類の中からお選びいただけます。
  (A)抹茶(京都の一保堂さんの美味しい抹茶が香る生地の中に、甘納豆や栗の甘露煮を練り込まれています)
  (B)紅茶(アールグレイとアッサムティーのブレンド生地の中にフランス製のホワイトチョコレート、クルミ等が練り込まれています)

 ●天然酵母 ベリーとレモンのPINKクッキー&アーモンドと黒砂糖のディアマンクッキー

 ●天然酵母 特製フィナンシェ(イチジクとラムレーズン)

 ●特選紅茶(逗子の美味しい紅茶さんの『シャンパンフレーバーティー』とっても爽やかで、生徒さんにも好評です♪ティーバックタイプなので手軽ながら本格的なお味です)
 (料金)5000円 送料別

【2】シンプルセット

上記の【1】のセットを、母の日のラッピングなしで、OKな方。
ラッピング料相当の、お菓子かパンを入れて、送付いたします。
また、送付日が母の日以降ランダムでよい方には、更にプチおまけのパンを追加いたします。


ご注文メールはコチラ↓
和田 和歌子 tarte.aux.pommes96@t.vodafone.ne.jp


*5月はブレッドの基礎コースとマスターコースのみの開講とさせていただきます。
 よかったら、レッスンにご参加の代わりに、宅配セットをお楽しみくださいませ。

また、6月より、本格稼働いたします。

詳細は、後日のメールマガジンでご連絡いたしますね。
どうぞよろしくお願いいたします。


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○●4月後半の予定●○

ご予約メールはコチラ↓
和田 和歌子 tarte.aux.pommes96@t.vodafone.ne.jp

4月のレッスンですが、単発ブレッドのレッスン、スイーツレッスンはとびきり美味しいメニューをご用意しましたので、どうぞご参加くださいませ!!

■月ごとのオリジナルパンクラス♪【単発レッスン】

☆天然酵母のCacao Pain De Mie(カカオ パン・ド・ミ)☆

月替わりの、ホシノ酵母で焼くオリジナルパンレッスンです。
VAN HOUTENココアをふんだんに練り込んだ味わい深いパン生地の、山形食パン!
ゆっくり発酵したパン生地の美味しさを楽しめる人気のパン・ド・ミですが、香り高いココアや、クルミが入りますますスペシャルに。
今回は、二山の成形で、フィリングとして、ビターチョコレートも加えて焼き上げます♪

★日程
4月17日(金)11時〜 キャンセル待ち
4月25日(土)10時〜 (残1)

■ホシノ酵母お菓子クラス【単発レッスン】

☆究極のフロマージュキュイ☆

天然酵母のやさしいうまみの、サブレ生地を焼き。
15cmの丸型で、湯煎焼の特製チーズケーキを作ります。
こちらのスフレタイプのチーズケーキと、サクサクのサブレ生地をドッキングして仕上げるフロマージュキュイ♪
おそらく今後の開講はないスペシャルチーズケーキを、ラストの特別レッスンとしました。

★日程
4月19日(日)10時〜・13時半〜 キャンセル待ち
4月22日(水)11時〜 キャンセル待ち

*キャンセル待ちの日にご希望の方は、調整できる場合もございますので、一度ご連絡をお願いいたします。

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◆◇あとがき◇◆

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

ただいま、モザイクタイルで、教室の看板を新しく手作りしております。
たくさんの彩りのタイルの中から、自分の好きな色合いを並べる時間がとても幸せです。
つやつやタイルで、みなさんをお迎えできる時を今から楽しみにしております。

それでは、次回の発行までしばらくお待ち下さい♪

和田 和歌子

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◆日々、からだに取り入れる食べ物で、わたしたちの心もカラダも出来ています。
 少し意識をするだけで、ますます幸運体質になりますよ!!

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