Les Anges Blancs(レザンジュブラン)は楽しいことをシェアする「シェアスマイル」の精神を忘れず、各生徒さんの個性を大事にし、裏に隠れている本質をも伸ばすような授業を心がけております。

『「食」は生きること』 という言葉を胸に、良質の材料を使って本当に美味しい(身体も心も健康になるための)パン、お料理、お菓子のメニューを開発。 そして、「本当の健康は心から」というコンセプトで始めた「フラワーレメディのグループセラピー」も大人気となっております。

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2015年2月17日配信
*Les Anges Blancs*〜天然酵母パン&お料理で、ますます幸運体質に♪♪

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教室HP:http://les-anges-blancs.net
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vol.44 2015/2/17

こんにちは。レザンジュブラン和田和歌子です。
2月も半ば。
寒い日の合間に、ちょっと春の日差しを感じます。
湿度が出てきて、風邪やインフルエンザのシーズンも、だんだん終わりを告げつつある時期ですね。

レザンジュブランでは、2月の前半は、恒例のショコラ祭り週間でした。
スイーツレッスンとバレンタイン宅配セットで、ココアとビターチョコレートがたくさん消費されました。
今月の新作の『ショコラフロランタン』と『ショコラのスノーボール』、発酵菓子の醍醐味(笑)を感じられるレッスンとなりました。
みなさん、ご自分用はちょっとで、プレゼント仕様のラッピングがたくさん!!
お菓子で、日頃のお礼を伝える気持ちがステキでした♪
茶色や白で見た目は地味ですが、たくさんの方にHAPPYが届きますように。

前回のメールマガジンで、みなさんに今後のレザンジュブランの移動についてお話しさせていただきました。
急なお知らせとなりましたこと、お許しくださいませ。

ただいま、レッスンでも詳細をお話しさせていただいているところです。

生徒のみなさまのあたたかい対応に、毎回心もあたたまっております。
本当にありがとうございます。

長年、生徒さん方ににたくさん支えていただけ、続けてくることができたレザンジュブラン。
参加していただく方には、最善を尽くしたいという気持ちでレッスンを開講してまいりました。
(できる範囲でなため、みなさんに助けていただくこともたくさんありました)
今回の物理的に大きな変化については、みなさんそれぞれご要望やご都合があるかと思います。
レッスンで、アンケートをとらせていただく予定です。
ご協力をどうぞよろしくお願いいたします。

お気持ちはあっても、距離的な問題で通うことが難しい方へ。
これまでレッスンに通い続けていただけたこと自体に、深く感謝をしております。
今後は、美味しいものを食べたいとき、レザンジュブランに癒されたいときに、たま−に参加できたら。
そんな、お気持ちで十分です。
肩身がせまいおもいを、けしてされませんように。

わたしも、今回のことでたくさん感じ考えさせてもらうこととなりました。
そうしてやっぱりこれからも、レザンジュブランを続けてゆきたいと、再確認の機会となりました。
新しい面白いことも、織り込んでまいりたいと思っております。
2015年も、この気持ちを軸に精一杯、そうして楽しんで進んでゆきたい気持ちです。

みなさま、これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。

また、残り少ない3月4月まではこれまで通り、レッスンを充実させたいと思っております。
西横浜のお教室でのレッスンに、ぜひ足を運んでいただけますと幸いです。
こころより楽しみにお待ちしております。


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○●2015年3月メニューのご案内●○

ご予約メールはコチラ↓
和田 和歌子 tarte.aux.pommes96@t.vodafone.ne.jp


■♪心とからだを癒すホリスティックフードセラピー♪
 ☆人気のからだにやさしいお料理クラスです☆

【メニュー:イタリアンフレンチトースト♪春のカフェごはん】

初のお食事系のフレンチトーストを作ります。
おしゃれでヘルシーなフレンチトーストを、手軽に仕上げるメニューをお伝えいたします。
その他、イタリアンカフェ風のお料理を、雑穀やお野菜を使って作ってみましょう。
普段のヘルシーごはんにも、おもてなしにも嬉しいお料理です。
旬のスムージー、オーガニックワイン、ハーブティ付きです!!
★日程
3月15日(日)
3月21日(土)
その他平日2日
(すべて11時〜)

■月ごとのオリジナルパンクラス♪【単発レッスン】

☆天然酵母のじゃこ&大葉BREAD

月替わりの、ホシノ酵母で焼くオリジナルパンレッスンです。
久々のお惣菜系のパンです。
イタリアン風味のパン生地に、文字通り『じゃことシソの葉』、他に白ゴマやチーズを合わせて焼き上げます。
不思議な組み合わせのようで、スペシャルブレンド!!
はまること間違いなし!のパンです。
以前、生イーストで作っていたのですが、大好評のパンでした。
酵母の深い美味しさと合わせて、ますますおいしくリニューアルいたします♪
★日程
3月19日(木)11時〜
3月22日(日)10時〜・13時半〜
3月28日(土)10時〜・13時半〜

■ホシノ酵母お菓子クラス【単発レッスン】

春に向けて♪天然酵母ベリーとホワイトショコラのシフォンケーキ

天然酵母のやさしいうまみの、しっとりやわらかなシフォンケーキを焼きましょう。
軽すぎず、一切れで大満足な発酵菓子のシフォンケーキです。
一度、天然酵母のシフォンケーキを焼いてみたい方はこの機会にどうぞ!!

★日程
3月29日(日)10時〜・13時半〜
その他平日で1日開講予定


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■天然酵母パン&お菓子宅配セット/価格:5500円(送料込み)

お得でおいしい詰め合わせ、大変好評です☆日頃の感謝の贈り物に、ぜひご利用くださいませ。
お友達、家族親戚への贈り物、ご自身へのご褒美にもいかがですか♪
少量づつ、美味しさを楽しめるセットです。

【2015年3月のセット内容】
●カカオ入りバタートップ(ご希望でプレーンも承ります)
●フィグレザン(くるみといちじく入りカンパーニュ風)
●ショコラとラムレーズンのブリオッシュ
●天然酵母クッキー
●フルーツコンフィチュール
その他天然酵母の発酵菓子入り♪

(上記すべて、ホシノ天然酵母で低温熟成発酵したものです)

カルピス特選バター、国産小麦粉、洗双糖等、厳選した素材のみを使用する高級なセットです。

3月中配送の受付締切:2月28日(土)
月末〆切、翌月、順次発送になります。
だいたいのお日にち、お時間指定も承ります。

●詳細はホームページの、トップページ‘オンラインショップ’をご参照ください。

オンラインショップはコチラ→http://les-anges-blancs.net/shop.html


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◆◇あとがき◇◆

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

寒い中ですが、野菜売り場では菜花や、山菜類が並んできています。
春は、もう目の前!!という合図でしょうね。
あたたかい春、楽しみで仕方ありません。

それでは、次回の発行までしばらくお待ち下さい♪

和田 和歌子

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◆*Les Anges Blancs*教室HP 
http://les-anges-blancs.net

◆日々、からだに取り入れる食べ物で、わたしたちの心もカラダも出来ています。
 少し意識をするだけで、ますます幸運体質になりますよ!!

◆いろいろな情報をシェアしてゆきますね!!

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