Les Anges Blancs(レザンジュブラン)は楽しいことをシェアする「シェアスマイル」の精神を忘れず、各生徒さんの個性を大事にし、裏に隠れている本質をも伸ばすような授業を心がけております。

『「食」は生きること』 という言葉を胸に、良質の材料を使って本当に美味しい(身体も心も健康になるための)パン、お料理、お菓子のメニューを開発。 そして、「本当の健康は心から」というコンセプトで始めた「フラワーレメディのグループセラピー」も大人気となっております。

お問合せ *Les Anges Blancs*について

2001年より、横浜に「パン教室 *Les Anges Blancs*」としてオープン。
当時はパン好きなひとが集まるサークル的な役割を持つ教室でした。
みんなが作って、食べて、笑顔になることを目的として、
生徒さん同士の口コミでどんどん広がり、生徒数は毎月70名を越える教室になりました。

2012年、開講から11年経った現在、「*Les Anges Blancs*」は
「食を通じて心とカラダの幸せを感じ、そして学ぶスクール」として生まれ変わりました。

コンセプト

みなさんこんにちは。
お越しくださってありがとうございます!
ここに訪れて下さったみなさんは、きっと、何かしら
「食」に対して、興味のある方だと思います。

1日24時間。
睡眠時間を7時間とすると、
起きて活動している時間は17時間。
その中で、一般的なひとの「食事の回数」は3回です。
おやつ入れたら、4回です。多いですよね〜。
一日に3回も、作っては、食べなくちゃいけない。
うーん、大変。

忙しければ、忙しいほど、面倒に感じる「食事」。
そんな時、ファーストフードや、出来合いのデリやお惣菜などは、とっても重宝です。

でも結局。
毎日、毎時間忙しい現代人。「食」について費やす時間を短縮する傾向が強くなってゆくのです。
「ひと」が「手」で作った食べ物よりも、「機械」でつくられたものを食べるひとが増えている。
....そう感じます。

「料理全般が苦手」 「作るのが面倒」 「献立がたてられない」

...こんな声が大多数です。でも、それって、事実でしょうか?

☆「料理が苦手」
 →簡単な調理法なら誰でも得意になっちゃいます♪
☆「作るのが面倒」
 →作るのが楽しくなればいいのです♪
☆「献立がたてられない」
 →カラダの声を聞けるようになれば、今日はこれ作ろう!とアイディアが湧いてきますよ。

教室にいらっしゃる生徒さんは、
そんな忙しい毎日に流されてきてしまったけど、
心とカラダの不調和を感じ始め、
「食」に原因があるのではないかと感じる始めた人が
多いです。

「食」がからだを作ります。
そして、「感じる心」を作ります。
ひとは「自然」とは切り離せない存在なのだから。
「自然」を取り込む「食事」はとても大切です。

わたしたちは、ここ数年、いろいろなものを試してきて、「食」でからだが癒されてゆくのを感じてきました。
未病や心の不安定さは、まずは「食」で精神が「安定」
することによって、癒されてゆきます。
家族にそういうひとがひとりでもいれば、その波動は伝わり、周囲のひとも安定してゆくのです。

天然酵母パンも、お菓子も、本当にいい材料を使って、酵母で時間をかけて熟成させ、
深いおいしさを味わえます。
「ほんとうの美味しさ」は量を必要としません。少量でも、心とカラダを満たしてゆくのです。
お料理も、野菜や雑穀だけでも、じゅうぶん満腹になるのです。

結果、ダイエット、美容と健康につながります。生徒さんたちは、みるみる美しくなり、元気になります。
幸せオーラを輝かせ、満ち足りた人生を歩み始めます。

わたしたちは、「食」を通じ、来て下さる生徒さんを心から応援したい。
それがミッションだと思っています。

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プロフィール

*和田 和歌子*

1974年生まれ。鎌倉市在住
天然酵母パン.お菓子.料理講師.セラピスト

  • 栄養士
  • フードコーディネーター
  • 天然酵母スクールL'ARNATUE ラルナッチュ 
    ブラッシュアップ修了
  • Living Raw Japanレベル2
  • メディカルハーブコーディネーター
  • フローライト フラワーレメディ講座卒業
  • 日本ナチュラルヒーリングセンター 
    アーユルヴェーダYOGAインストラクター 修了
  • 臼井式レイキヒーラー(サード)
  • レインドロップ&ヴァイタフレックステクニック講座修了
  • アロマエンライトメント(R)認定中級コース修了

幼少期はアトピー性皮膚炎を患い、高校時代まではぽっちゃり体型で、
自分に自信のない少女時代を過ごしてきました。
大学時代に一大決心をして、独学でダイエットに挑戦し、成功。

「いつ、どんな時に、何を、食べるかを、自分で選び、料理する」ということを、身を以て学びました。
その時、「栄養の知識と自分の意思」でわたしの人生は健康的で豊かなものに変えられると気付きました。
「食」について、もっと深く学びたくなり、栄養士の資格を収得。
その後、フード.コーディネータースクール、料理、お菓子、パン教室にも通い、
レストランなどの業界でも働き、「食」の世界に魅了されてゆきました。

学ぶだけではなく、「食」の面白さ、奥の深さを「教える」方に興味がわき、
大手パン教室で講師として働いた後、*Les Anges Blancs*を立ち上げる流れとなりました。

ある時期、仕事が多忙を極め過労が重なり、体調を崩したことがきっかけで、
マクロビオティック、薬膳、ローフード、アーユルヴェーダ等の
「ホリスティックでナチュラルな食」に関心が深まり、本当の健康とは何かを考えるようになりました。
ハーブ、ホメオパシー、フラワーレメディ、アロマ、ヨガなども
自然なわたしにもどるために必要なものとなってゆきました。
これまで失敗した経験から学んだことを生かし、自分の体感覚を大事にしながら、
皆さんにお伝えしたいと思います。
「美味しいものを作りたい」「美味しいもので喜びや幸せをシェアしたい」という気持ちは、
とても自然で誰もが本来持っている才 能だと思います。
それを開花させて、皆さんの自信や心の喜びを広げてゆくお手伝いが出来たら本望です。

レザンジュブランで待っています。
是非、会いに来て下さいね!

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生徒さんの声

●Les Anges Blancsが大好きな理由

  • 初心者でもパン作りを楽しみながら学べる
  • パンもお菓子もお料理も、どれもおしゃれで美味しい!
  • レシピが驚くほど、美味しい!
  • こころが癒されるし、元気になる
  • いつ来てもリフレッシュできる
  • 教室らしくないところが、素敵でいい♪
  • 安全で、安心で、信頼できる
  • 自分が自分らしくいられる場所だから
  • 幸せな時間が過ごせる
  • 先生達が好き!尊敬出来る!
  • ここで出会うひとたちとのおしゃべりもとっても楽しい

●貴子先生について

  • みんなを見守っていてくれるお姉さん
  • 癒しオーラが女神様的
  • お茶目
  • アドバイスが的確
  • 気持ちを軽くしてくれる
  • 心強い存在でカッコイイ!
  • 毎回パン作りの楽しさを教えてくれる
  • 勉強熱心
  • 笑顔がステキ!

●和歌子先生について

  • 太陽の様に明るい
  • いつも受け止めてフォローしてくれる
  • お菓子のレシピはいつも「やるなぁ〜」と思わせる
  • 柔らかな気持ちにさせてくれる
  • ほんわか〜
  • ナチュラル.ビューティ♪
  • 笑顔に癒される
  • 優しく教えてくれる

●マスタークラス卒業生さんたちから頂いたメッセージ♪

■M.O様
 たかこ先生etわかこ先生
 初級〜マスタークラスまでの2年間、大変お世話になりました!  
 今日という日が迎えられたのは、先生たちの愛...まさに無条件の愛と無限大の優しさあってです!
 パンを作れるようになったのも、心の扉が開いたのも、先生達のお陰です。
 パンを焼けるようになったら、人生が開いたので、これからもたくさんパンを焼いて、周囲のひとたちに
 幸せのおすそ分けをしてゆきます!違うクラスでもこれからもよろしくお願いいたします!

■M.A様
 たかこ先生、わかこ先生
 認定&マスターでは大変お世話になり、ありがとうございました。
 (...といってもずっと以前からですが)
 教室に通い、自分でパンが焼ける嬉しさ。そして美味しいパン!
 今回ツワリで身体が思うようになりませんでしたが、皆さんと楽しくレッスンを受けられたことが、
 毎回楽しかったです!ありがとうございました!!

■M.T様
 たかこ先生、わかこ先生
 マスタークラスまで、大変お世話になりました。
 回を重ねるごとに、楽しさも増し、自信もつきました!
 いつも丁寧にまた、親切にご指導頂き、本当に嬉しく思っていました。
 人に伝えてゆく機会があれば、是非挑戦して行きたいなと思っています。
 今後とも、ぜひよろしくお願いします♪

■J.S様
 TAKAKO先生&WAKAKO先生
 認定、マスターと大変お世話になり、ありがとうございました!
 久々のパン作りに戸惑いもありましたが、今では家でのパン作りも抵抗なく出来るようになり、感動デス♪
 まだまだスタートラインに立ったという感じですが、これから頑張りたいです。
 天然酵母パンの美味しさを周囲のひとに伝えられたらいいなぁと思います。

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